Aglianico è un’uva portata dai greci da cui il nome di “Uva Ellenica” trasformato durante il Regno di Napoli in “Uva Aglianica” dagli Aragonesi per via della loro pronuncia della doppia “l” in “gl”.
L’Aglianico del Taburno prodotto da Fattoria La Rivolta all’esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino; al naso è complesso, con sentori che vanno dalla frutta a note speziate e balsamiche. In bocca è corposo e pieno con un bel tannino sul finale.
Questo vino rosso campano è ottimo con carni rosse e selvaggina, da provare in particolare con la tagliata.
