8 Maggio 2019 – Riesling, un intruso nella Mosella

Ci siamo, con le prime temperature miti, ci sembrava il momento di un’approfondimento sui Riesling, vini di straordinaria longevità nonostante la bassa gradazione alcolica, infatti l’unico, l’intruso, che è Italiano, ha una gradazione di 13,5%, gli altri, tutti della Mosella, partono dagli 11,5% fino agli 8,5% di Joh.Jos.Prum del 2010!!! Assaggiarli è sempre una gradevole sorpresa, per chi non l’ha già fatto. Tutto ciò grazie ad un terroir particolarissimo, legato al clima, al terreno ed alla spiccata acidità che consente a codesto vino una lunga vita. Saranno proiettate immagini inedite del territorio, che saranno esplicative per comprenderne il perché…….

1) Borgogno Langhe – Era Ora 2016
2) Mosella – Sorentberg 2016
3) Mosella – Grunhaus Alte Reben 2016
4) Mosella – Karthauserhof 2016
5) Mosella – Scharzhof 2013
6) Mosella – Joh.Jos.Prum 2010
Aperitivo di benvenuto
Tartare di tonno
Scialatielli con salsa al basilico, calamaretti, al profumo di limone
Selezione di Caprini a cura di Stefano Continisio
€ 60,00 pp prenotazione obbligatoria per 24 posti
0814207066 – 3347807377