Nome dell'autore: Enoteca Continisio

29 Gennaio 2026 – 35° Wine Master Chianti Classico Gran Selezione Giovedì 29 Gennaio 2026 35° Wine Master Scuola Europea Sommelier “Chianti Classico Gran Selezione” Un evento dedicato ad una denominazione ancora da scoprire con l’attenzione che merita: Gran Selezione del Chianti Classico   Cosa sono i Gran Selezione? E cosa sono le Unità geografiche aggiuntive? Perché un Gran Selezione ha un costo così elevato? Il Chianti Classico Gran Selezione rappresenta la massima espressione della produzione vinicola toscana. È riconosciuto come il vertice qualitativo della denominazione, premiando la tradizione, la competenza e il rigore produttivo che contraddistinguono il territorio del Chianti Classico. La categoria “Gran Selezione”, introdotta nel 2013, identifica i vini ottenuti esclusivamente da uve coltivate nei vigneti di proprietà delle aziende produttrici. Una degustazione comparata dei seguenti vini: Vicoregio 36 2019 – Marchesi Mazzei; Castello di Fonterutoli 2019 – Marchesi Mazzei; Vigna Grospoli 2020 – Lamole di Lamole; Vigneto di Campolungo 2020 – Lamole di Lamole; La Pieve 2021 – Agricola San Felice; Rialzi 2021 – Tenuta Perano Frescobaldi. L’abbinamento: Crumble al Salmone Affumicato Upstream, mandorle ed erbe/Leonia Brut Frescobaldi; Croccante di pasta sfoglia salsicce e friarielli; Ragù napoletano; Selezione di formaggi a cura di Stefano Continisio; Costo della serata € 75,00 pp ore 20,30/20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 081.4207066 – 334 7807377

12 Novembre 2025 – 33° TOP Wine Master “Marilisa Allegrini” Mercoledì 12 Novembre 2025 33° TOP Wine Master Scuola Europea Sommelier “Marilisa Allegrini” Profilo di Marilisa Allegrini   Marilisa Allegrini rappresenta una delle figure di maggior rilievo nel panorama vitivinicolo italiano. Grazie a dedizione, competenza e visione innovativa, ha contribuito significativamente alla valorizzazione dei vini della Valpolicella e del territorio veneto. La famiglia Allegrini vanta una lunga storia nella produzione vinicola, e Marilisa incarna la sesta generazione di questa rinomata tradizione. La svolta verso la ToscanaDopo la separazione dall’altro ramo di famiglia, Marilisa Allegrini si è dedicata con maggiore impegno allo sviluppo delle tenute in Toscana, a Bolgheri e a Montalcino. Innovazione e sostenibilitàL’impegno di Marilisa Allegrini si estende anche all’ambito della sostenibilità ambientale. Ha promosso l’introduzione di tecnologie e metodi innovativi per la gestione dei vigneti, mirando a preservare il territorio e garantire una produzione di alta qualità nel rispetto dell’ambiente. In questo incontro, attraverseremo le varie sfaccettature della visione di questa straordinaria donna. Accompagnati da Giulia Galletti, brand ambassador dell’azienda, partiremo da Bolgheri, passando per Montalcino per arrivare in Veneto, per poi tornare a Bolgheri, in un crescendo quasi musicale di vini e di racconti. I vini in degustazione: Solosole Bolgheri Doc Vermentino ’24 “Poggio al Tesoro”; Sondraia Bolgheri Superiore ’20 “Poggio al Tesoro” Cab. Sauvignon/Merlot/Cab. Franc; Amarone della Valpolicella ’20 “Villa della Torre” Corvina e Rondinella; Brunello di Montalcino Docg ’20 “San Polo” Sangiovese; Dedicato a Walter – Bolgheri Superiore ’20 Poggio al Tesoro” Cabernet Sauvignon; Teos Passito ’16 “Poggio al Tesoro” Petit Manseng. L’abbinamento: Appetizer; Risotto all’Amarone; Brasato al Brunello; Selezione di formaggi a cura di Stefano Continisio; Dessert. Costo della serata € 65,00 pp ore 20,30/20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 081.4207066 – 334 7807377

30 Ottobre 2025 – Wine Master Petra Toscana Giovedì 30 Ottobre 2025 32° Wine Master Scuola Europea Sommelier “Petra Toscana” La memoria del passato e la forza della natura   Vicino all’antico borgo di Suvereto, terra delle suvere, maestose querce che producono il sughero, sulle colline ferrose della Val di Cornia e con lo sguardo sul mar Tirreno. È qui, nella spettacolare natura della Maremma, che nasce la magia di Petra. I vini in degustazione: Hebo (Merlot/Cab.Sauv./Cab.Franc/Sangiovese); Quercegobbe (Merlot 100%); Potenti (Cabernet Sauvignon 100%); Petra (Cab.Sauv./Merlot/Cab.Franc). Abbinamento: Crostino Toscano; Pci al Ragù; Peposo di mano; Pecorini Toscani. Costo della serata € 65,00 pp ore 20,30 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40   081.4207066 – 334 7807377

23 Ottobre 2025 – Degustazione Oli Pregiati Giovedì 23 Ottobre 2025 Degustazione Oli Oli Pregiati. La qualità che conta.   Un incontro con esperti per la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva, con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura. Solo su prenotazione a numero chiuso. Posti limitati. Enoteca Continisio Via Crispi 38/40   081.4207066 – 334 7807377

25 Settembre 2025 – Wine Master il Castello di Pomino Giovedì 25 Settembre 2025 Wine Master Scuola Europea Sommelier I vini Toscani del Castello di Pomino Un incontro con una produzione vitivinicola d’eccellenza, in una delle zone più vocate della Toscana, la frazione di Pomino a Rufina. Castello di Pomino Il Castello di Pomino si trova sull’Appennino a est di Firenze, incastonato in un paesaggio affascinante ricco di abeti e castagni. I suoi vigneti sono collocati alle maggiori altitudini in Toscana, fin oltre i 700 metri e beneficiano di un microclima fresco e ventilato. Qui nel 1855 furono introdotte varietà allora inusuali come Chardonnay e Pinot Nero, oggi perfettamente acclimatate, con una produzione di altissima qualità di vini fuori dai soliti clichè. I vini: Leonia Brut millesimato 2022 (chardonnay e pinot nero); Pomino bianco 2024 (chardonnay e pinot bianco); Pomino Benefizio 2023 (chardonnay); Pomino Pinot Nero 2023 (pinot nero); Leonia Rosè brut millesimato2019 (pinot nero). Il menù: Crostino mediterraneo con acciughe de Cantabrico; Caprese fingerfood; Pacchero zucchine Caffiero e Bottarga di Muggine; Selezione di formaggi; Dessert. Costo della serata € 50,00 pp Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 tel 0814207066 – 334 7807377

9 Luglio 2025 – 30° Wine Master “Champagne di buone vacanze” Mercoledì 9 Luglio 2025 30° Wine Master Scuola Europea Sommelier “Champagne di buone vacanze” Come consuetudine, l’ultimo incontro lo dedichiamo allo Champagne, per augurarci buone vacanze! Ovviamente potrebbe esserci qualche ripetizione, ma non dobbiamo stupire, semplicemente rendere l’occasione il più piacevole possibile, puntando comunque su 4 Blanc de Blanc ed un Rosè sul dessert. I vini: Thienot Blanc de Blanc; Encry Blanc de Blanc; Deutz Blanc de Blanc; De Sousa Blanc de Blanc; Legras e Haas Rosè. In abbinamento: Stracciata di bufala e pomodorini confit; Lingottino di Salmone affumicato; Sformatino di riso zucchine e vongole; 3 formaggi selezionati da Stefano Continisio; Rosa di mela Pink. € 95,00 pp ore 20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 tel 0814207066 – 334 7807377

22 Maggio 2025 – 29° Wine Master “I vini delle Abbazie d’Europa” Giovedì 22 Maggio 2025 29° Wine Master Scuola Europea Sommelier I vini delle Abbazie d’Europa   Tornano gli appuntamenti Wine Master, un evento dedicato ai vini delle Abbazie Europee, dall’Italia alla Spagna, dall’Austria alla Francia, alla Slovenia, all’Ungheria, in un percorso intrapreso dai monaci secoli fa ed ancora attualissimo I vini: Furmint Brut Abbazia Stift Admont – Slovenia Coteaux d’Aix Rosè Exulta Abbaye de Notre Dame – Francia Weissburgunder Ried Jungher Abbazia di Klosterneuburg – Austria Lagrein Abtei Muri Gries – Alto Adige Pinot Noir Abbazia di Pannonhalma – Ungheria Rioja Reserva Monasterio de Yuso – Spagna Ogni vino sarà accompagnato da una portata dedicata € 50,00 pp ore 20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 tel 0814207066 – 334 7807377

27 Marzo Wine Master Special Event Giovedì 27 Marzo 2025 Wine Master Special Event Concept wine innovative “Pasqua – Veneto”

22 Febbraio 2024 – 9° Giro del Mondo in 80 bicchieri, “Un tuffo nella nobiltà del vino – Il Piemonte” Govedì 22 Febbraio 2024 Scuola Europea Sommelier 9° giro del Mondo in 80 bicchieri “Un tuffo nella nobiltà del vino – Il Piemonte” Una terra di grandi vini, di Produttori rigorosamente ancorati alle tradizioni e alteri con uno sguardo alla modernità. Terra di grandi rossi, ma di altrettanto eccellenti bianchi, spesso sottovalutati. Un viaggio nelle eccellenze:  Poggio alle Rupe Gavi ‘21– Monterotondo – Cortese – Enrico Serafino  Erbaluce di Caluso ’22 – Ferrando  Timorasso Derthona ’22 – Borgogno  Carema ’18 – Nebbiolo – Ferrando  Gattinara Tre Vigne ’18 – Nebbiolo – Travaglini  Barbaresco Asili ’20 – Nebbiolo – Ca’ del Baio  Barolo Ravera ’19 – Nebbiolo – Josetta Saffirio  Barolo Bussia ’15 – Nebbiolo – Ceretto In abbinamento:   Appetizer Fagottini di sfoglia mortadella e formaggio Affettati e prodotti freschi caseari Lasagna bianca spinaci e salsiccia Selezione formaggi Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 – 081.4207066 € 95,00 pp Prenotazione obbligatoria