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27 Maggio 2026 – 39° Wine Master Grandi vini bianchi d’Italia – Chardonnay Mercoledì 27 Maggio 2026 39° Wine Master Scuola Europea Sommelier “Grandi vini bianchi d’Italia – Chardonnay” Lo chardonnay, non a caso il vitigno più diffuso nel mondo, in una straordinaria serie di grandi interpretazioni, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, confermando la capacità di adattamento, e la eccellente risposta ad ogni differente terroir. Sei vini di alto profilo, da regioni con caratteristiche diversissime tra loro, che hanno come filo conduttore un solo vitigno, capace di dare il meglio in qualunque interpretazione: Toscana – Frescobaldi Benefizio di Pomino 2024; Friuli – Jermann Dreams 2022; Sicilia – Donnafugata Chiarandà del Merlo 2022; Valle d’Aosta – Rosset Chardonnay 2023; Alto Adige – Nals Margreid Baron Salvadori 2022; Lombardia – Bellavista Uccellanda 2016; In abbinamento: Tocchetto di baccalà su crema di patate; Gnocchi di patate con frutti di mare; Braciola con friarielli; Filetto di Spigola al cartoccio; Dessert. Costo della serata € 75,00 pp ore 20,30/20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 081.4207066 – 334 7807377

29 Aprile 2026 – 38° Wine Master Il Taglio Bordolese Mercoledì 29 Aprile 2026 38° Wine Master Scuola Europea Sommelier “Il Taglio Bordolese: Origini a Bordeaux e Sviluppo in Italia” Il taglio bordolese, conosciuto anche come “Bordeaux Blend”, nasce nella regione francese di Bordeaux, ed è stato adottato con entusiasmo anche in Italia, con la nascita dei cosiddetti “Super Tuscan”. Una serata dedicata ai vitigni che compongono il taglio classico, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, in purezza nelle migliori espressioni, e poi nel classico blend a Bordeaux e a Bolgheri, non in gara, ma in un confronto tra territori. I vini in degustazione: Azienda Vinicola Duemani – Cifra 2022 (Cabernet Franc); Avignonesi – Desiderio 2020 (Merlot); Felsina – Maestro Raro 2020 (Cabernet Sauvignon); Tua Rita – Giusto di Notri 2020 (Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot); Lafon Rochet –Chateau Saint Estephe 2018 (Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot); In abbinamento: Entre; Casarecce al ragù di Braciola; Braciola con friarielli; Selezione di formaggi a cura di Stefano Continisio; Dessert. Costo della serata € 75,00 pp ore 20,30/20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 081.4207066 – 334 7807377

26 Marzo 2026 – 37° Wine Master Barolo e Barbaresco Giovedì 26 Marzo 2026 37° Wine Master Scuola Europea Sommelier ” Barolo e Barbaresco” Un imperdibile appuntamento con la storia del vino in Italia, le due denominazioni più iconiche del Piemonte, Barolo e Barbaresco, in alcune delle interpretazioni più interessanti. Da Bricco Asili a Cannubi, con un finale degno della migliore tradizione Piemontese, il Barolo Chinato. I vini: Barbaresco Asili 2021 – Ca del Baio; Barbaresco Cottà 2021 – Bruno Rocca; Barolo Castelletto 2018 – Castello di Perna; Barolo Cannubi 2020 – Borgogno; Barolo Chinato – Borgogno. La cena: Entrè; Polenta Concia; Risotto al Barolo; Selezione di formaggi; Tortino al cioccolato fondente. Costo della serata € 75,00 pp ore 20,30/20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 081.4207066 – 334 7807377

25 Febbraio 2026 – 36° Wine Master Toscana Top Wine 6+6 Mercoledì 25 Febbraio 202636° Wine Master Scuola Europea Sommelier“Toscana Top Wine 6+6” Un evento dedicato alle eccellenze della vitivinicoltura Toscana   Una Regione che meglio esprime la ricerca e l’innovazione nel mondo del vino. Una degustazione evento divisa in due imperdibili appuntamenti I vini: Fontalloro 2019 – Felsina (Sangiovese 100%); Lupicaia 2019 – Castello del Terriccio (Cabernet Sauvignon 90%, Petit Verdot 10%); Giusto di Notri 2020 – Tua Rita (Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 10%, Cabernet Franc 10%); 50 & 50 Capannelle – Avignonesi (Sangiovese 50%, Merlot 50%); L’Alberello 2021 – Grattamacco (Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%); Siepi 2022 – Mazzei (Sangiovese 50%, Merlot 50%). L’abbinamento: Mini bun Tuscany; Pici al ragù di cinghiale; Selezione di formaggi a cura di Stefano Continisio; Costo della serata € 120,00 pp ore 20,30/20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 081.4207066 – 334 7807377

29 Gennaio 2026 – 35° Wine Master Chianti Classico Gran Selezione Giovedì 29 Gennaio 202635° Wine Master Scuola Europea Sommelier“Chianti Classico Gran Selezione” Un evento dedicato ad una denominazione ancora da scoprire con l’attenzione che merita: Gran Selezione del Chianti Classico   Cosa sono i Gran Selezione? E cosa sono le Unità geografiche aggiuntive? Perché un Gran Selezione ha un costo così elevato? Il Chianti Classico Gran Selezione rappresenta la massima espressione della produzione vinicola toscana. È riconosciuto come il vertice qualitativo della denominazione, premiando la tradizione, la competenza e il rigore produttivo che contraddistinguono il territorio del Chianti Classico. La categoria “Gran Selezione”, introdotta nel 2013, identifica i vini ottenuti esclusivamente da uve coltivate nei vigneti di proprietà delle aziende produttrici. Una degustazione comparata dei seguenti vini: Vicoregio 36 2019 – Marchesi Mazzei; Castello di Fonterutoli 2019 – Marchesi Mazzei; Vigna Grospoli 2020 – Lamole di Lamole; Vigneto di Campolungo 2020 – Lamole di Lamole; La Pieve 2021 – Agricola San Felice; Rialzi 2021 – Tenuta Perano Frescobaldi. L’abbinamento: Crumble al Salmone Affumicato Upstream, mandorle ed erbe/Leonia Brut Frescobaldi; Croccante di pasta sfoglia salsicce e friarielli; Ragù napoletano; Selezione di formaggi a cura di Stefano Continisio; Costo della serata € 75,00 pp ore 20,30/20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 081.4207066 – 334 7807377

12 Novembre 2025 – 33° TOP Wine Master “Marilisa Allegrini” Mercoledì 12 Novembre 2025 33° TOP Wine Master Scuola Europea Sommelier “Marilisa Allegrini” Profilo di Marilisa Allegrini   Marilisa Allegrini rappresenta una delle figure di maggior rilievo nel panorama vitivinicolo italiano. Grazie a dedizione, competenza e visione innovativa, ha contribuito significativamente alla valorizzazione dei vini della Valpolicella e del territorio veneto. La famiglia Allegrini vanta una lunga storia nella produzione vinicola, e Marilisa incarna la sesta generazione di questa rinomata tradizione. La svolta verso la ToscanaDopo la separazione dall’altro ramo di famiglia, Marilisa Allegrini si è dedicata con maggiore impegno allo sviluppo delle tenute in Toscana, a Bolgheri e a Montalcino. Innovazione e sostenibilitàL’impegno di Marilisa Allegrini si estende anche all’ambito della sostenibilità ambientale. Ha promosso l’introduzione di tecnologie e metodi innovativi per la gestione dei vigneti, mirando a preservare il territorio e garantire una produzione di alta qualità nel rispetto dell’ambiente. In questo incontro, attraverseremo le varie sfaccettature della visione di questa straordinaria donna. Accompagnati da Giulia Galletti, brand ambassador dell’azienda, partiremo da Bolgheri, passando per Montalcino per arrivare in Veneto, per poi tornare a Bolgheri, in un crescendo quasi musicale di vini e di racconti. I vini in degustazione: Solosole Bolgheri Doc Vermentino ’24 “Poggio al Tesoro”; Sondraia Bolgheri Superiore ’20 “Poggio al Tesoro” Cab. Sauvignon/Merlot/Cab. Franc; Amarone della Valpolicella ’20 “Villa della Torre” Corvina e Rondinella; Brunello di Montalcino Docg ’20 “San Polo” Sangiovese; Dedicato a Walter – Bolgheri Superiore ’20 Poggio al Tesoro” Cabernet Sauvignon; Teos Passito ’16 “Poggio al Tesoro” Petit Manseng. L’abbinamento: Appetizer; Risotto all’Amarone; Brasato al Brunello; Selezione di formaggi a cura di Stefano Continisio; Dessert. Costo della serata € 65,00 pp ore 20,30/20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 081.4207066 – 334 7807377

30 Ottobre 2025 – Wine Master Petra Toscana Giovedì 30 Ottobre 2025 32° Wine Master Scuola Europea Sommelier “Petra Toscana” La memoria del passato e la forza della natura   Vicino all’antico borgo di Suvereto, terra delle suvere, maestose querce che producono il sughero, sulle colline ferrose della Val di Cornia e con lo sguardo sul mar Tirreno. È qui, nella spettacolare natura della Maremma, che nasce la magia di Petra. I vini in degustazione: Hebo (Merlot/Cab.Sauv./Cab.Franc/Sangiovese); Quercegobbe (Merlot 100%); Potenti (Cabernet Sauvignon 100%); Petra (Cab.Sauv./Merlot/Cab.Franc). Abbinamento: Crostino Toscano; Pci al Ragù; Peposo di mano; Pecorini Toscani. Costo della serata € 65,00 pp ore 20,30 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40   081.4207066 – 334 7807377

23 Ottobre 2025 – Degustazione Oli Pregiati Giovedì 23 Ottobre 2025 Degustazione Oli Oli Pregiati. La qualità che conta.   Un incontro con esperti per la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva, con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura. Solo su prenotazione a numero chiuso. Posti limitati. Enoteca Continisio Via Crispi 38/40   081.4207066 – 334 7807377

25 Settembre 2025 – Wine Master il Castello di Pomino Giovedì 25 Settembre 2025 Wine Master Scuola Europea Sommelier I vini Toscani del Castello di Pomino Un incontro con una produzione vitivinicola d’eccellenza, in una delle zone più vocate della Toscana, la frazione di Pomino a Rufina. Castello di Pomino Il Castello di Pomino si trova sull’Appennino a est di Firenze, incastonato in un paesaggio affascinante ricco di abeti e castagni. I suoi vigneti sono collocati alle maggiori altitudini in Toscana, fin oltre i 700 metri e beneficiano di un microclima fresco e ventilato. Qui nel 1855 furono introdotte varietà allora inusuali come Chardonnay e Pinot Nero, oggi perfettamente acclimatate, con una produzione di altissima qualità di vini fuori dai soliti clichè. I vini: Leonia Brut millesimato 2022 (chardonnay e pinot nero); Pomino bianco 2024 (chardonnay e pinot bianco); Pomino Benefizio 2023 (chardonnay); Pomino Pinot Nero 2023 (pinot nero); Leonia Rosè brut millesimato2019 (pinot nero). Il menù: Crostino mediterraneo con acciughe de Cantabrico; Caprese fingerfood; Pacchero zucchine Caffiero e Bottarga di Muggine; Selezione di formaggi; Dessert. Costo della serata € 50,00 pp Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 tel 0814207066 – 334 7807377

9 Luglio 2025 – 30° Wine Master “Champagne di buone vacanze” Mercoledì 9 Luglio 2025 30° Wine Master Scuola Europea Sommelier “Champagne di buone vacanze” Come consuetudine, l’ultimo incontro lo dedichiamo allo Champagne, per augurarci buone vacanze! Ovviamente potrebbe esserci qualche ripetizione, ma non dobbiamo stupire, semplicemente rendere l’occasione il più piacevole possibile, puntando comunque su 4 Blanc de Blanc ed un Rosè sul dessert. I vini: Thienot Blanc de Blanc; Encry Blanc de Blanc; Deutz Blanc de Blanc; De Sousa Blanc de Blanc; Legras e Haas Rosè. In abbinamento: Stracciata di bufala e pomodorini confit; Lingottino di Salmone affumicato; Sformatino di riso zucchine e vongole; 3 formaggi selezionati da Stefano Continisio; Rosa di mela Pink. € 95,00 pp ore 20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 tel 0814207066 – 334 7807377