Mercoledì 29 Aprile 2026
38° Wine Master Scuola Europea Sommelier
“Il Taglio Bordolese: Origini a Bordeaux e Sviluppo in Italia”

Il taglio bordolese, conosciuto anche come “Bordeaux Blend”, nasce nella regione francese di Bordeaux, ed è stato adottato con entusiasmo anche in Italia, con la nascita dei cosiddetti “Super Tuscan”. Una serata dedicata ai vitigni che compongono il taglio classico, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, in purezza nelle migliori espressioni, e poi nel classico blend a Bordeaux e a Bolgheri, non in gara, ma in un confronto tra territori.

• Azienda Vinicola Duemani – Cifra 2022 (Cabernet Franc);
• Avignonesi – Desiderio 2020 (Merlot);
• Felsina – Maestro Raro 2020 (Cabernet Sauvignon);
• Tua Rita – Giusto di Notri 2020 (Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot);
• Lafon Rochet –Chateau Saint Estephe 2018 (Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot);

• Entre;
• Casarecce al ragù di Braciola;
• Braciola con friarielli;
• Selezione di formaggi a cura di Stefano Continisio;
• Dessert.

ore 20,30/20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40
081.4207066 – 334 7807377