Lo Champagne R.D. 2007 Extra Brut di BOLLINGER ha un colore giallo dorato, con un perlage fine e molto vivace. Un bouquet con note di mela cotogna e miele, con un finale tostato e che richiama il nocciola e l’anice stellato, anticipa un gusto corposo e intenso, con un sorso potente ma sempre equilibrato, di bella freschezza e mineralità, con un finale decisamente persistente.
Lo champagne R.D. (Récemment Dégorgé), è prodotto solamente nelle Grandi Annate e rappresenta una delle migliori produzioni della maison Bollinger. Il nome, che letteralmente significa “recentemente sboccato” venne assegnato per segnalare la data di sboccatura per questa cuvée.
