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Ribolla Gialla – Damijan Podversic

48,50 

Produttore DAMIJAN PODVERSIC
Vitigno Ribolla Gialla
Denominazione Venezia Giulia IGT
Annata 2018
Capacità Lt 0,75
Categoria Vino Bianco
Regione Friuli Venezia Giulia

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Ribolla Gialla è un vino bianco friulano prodotto da Damijan Podversic. Il segreto della sua bellezza non fiorisce subito al naso, dove si nasconde, ma in bocca dove si sprigiona. La buccia spessa e ricca di tannini conferisce al vino un sapore tutto suo: dalla frutta essiccata a dei tannini morbidi e avvolgenti con un finale minerale lungo e persistente.

La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60 – 90 giorni. Finita la macerazione, viene invecchiato in botti da 20 o 30 hl per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno.