30 Ottobre 2025 – Wine Master Petra Toscana Giovedì 30 Ottobre 2025 32° Wine Master Scuola Europea Sommelier “Petra Toscana” La memoria del passato e la forza della natura   Vicino all’antico borgo di Suvereto, terra delle suvere, maestose querce che producono il sughero, sulle colline ferrose della Val di Cornia e con lo sguardo sul mar Tirreno. È qui, nella spettacolare natura della Maremma, che nasce la magia di Petra. I vini in degustazione: Hebo (Merlot/Cab.Sauv./Cab.Franc/Sangiovese); Quercegobbe (Merlot 100%); Potenti (Cabernet Sauvignon 100%); Petra (Cab.Sauv./Merlot/Cab.Franc). Abbinamento: Crostino Toscano; Pci al Ragù; Peposo di mano; Pecorini Toscani. Costo della serata € 65,00 pp ore 20,30 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40   081.4207066 – 334 7807377

23 Ottobre 2025 – Degustazione Oli Pregiati Giovedì 23 Ottobre 2025 Degustazione Oli Oli Pregiati. La qualità che conta.   Un incontro con esperti per la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva, con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura. Solo su prenotazione a numero chiuso. Posti limitati. Enoteca Continisio Via Crispi 38/40   081.4207066 – 334 7807377

25 Settembre 2025 – Wine Master il Castello di Pomino Giovedì 25 Settembre 2025 Wine Master Scuola Europea Sommelier I vini Toscani del Castello di Pomino Un incontro con una produzione vitivinicola d’eccellenza, in una delle zone più vocate della Toscana, la frazione di Pomino a Rufina. Castello di Pomino Il Castello di Pomino si trova sull’Appennino a est di Firenze, incastonato in un paesaggio affascinante ricco di abeti e castagni. I suoi vigneti sono collocati alle maggiori altitudini in Toscana, fin oltre i 700 metri e beneficiano di un microclima fresco e ventilato. Qui nel 1855 furono introdotte varietà allora inusuali come Chardonnay e Pinot Nero, oggi perfettamente acclimatate, con una produzione di altissima qualità di vini fuori dai soliti clichè. I vini: Leonia Brut millesimato 2022 (chardonnay e pinot nero); Pomino bianco 2024 (chardonnay e pinot bianco); Pomino Benefizio 2023 (chardonnay); Pomino Pinot Nero 2023 (pinot nero); Leonia Rosè brut millesimato2019 (pinot nero). Il menù: Crostino mediterraneo con acciughe de Cantabrico; Caprese fingerfood; Pacchero zucchine Caffiero e Bottarga di Muggine; Selezione di formaggi; Dessert. Costo della serata € 50,00 pp Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 tel 0814207066 – 334 7807377

9 Luglio 2025 – 30° Wine Master “Champagne di buone vacanze” Mercoledì 9 Luglio 2025 30° Wine Master Scuola Europea Sommelier “Champagne di buone vacanze” Come consuetudine, l’ultimo incontro lo dedichiamo allo Champagne, per augurarci buone vacanze! Ovviamente potrebbe esserci qualche ripetizione, ma non dobbiamo stupire, semplicemente rendere l’occasione il più piacevole possibile, puntando comunque su 4 Blanc de Blanc ed un Rosè sul dessert. I vini: Thienot Blanc de Blanc; Encry Blanc de Blanc; Deutz Blanc de Blanc; De Sousa Blanc de Blanc; Legras e Haas Rosè. In abbinamento: Stracciata di bufala e pomodorini confit; Lingottino di Salmone affumicato; Sformatino di riso zucchine e vongole; 3 formaggi selezionati da Stefano Continisio; Rosa di mela Pink. € 95,00 pp ore 20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 tel 0814207066 – 334 7807377

22 Maggio 2025 – 29° Wine Master “I vini delle Abbazie d’Europa” Giovedì 22 Maggio 2025 29° Wine Master Scuola Europea Sommelier I vini delle Abbazie d’Europa   Tornano gli appuntamenti Wine Master, un evento dedicato ai vini delle Abbazie Europee, dall’Italia alla Spagna, dall’Austria alla Francia, alla Slovenia, all’Ungheria, in un percorso intrapreso dai monaci secoli fa ed ancora attualissimo I vini: Furmint Brut Abbazia Stift Admont – Slovenia Coteaux d’Aix Rosè Exulta Abbaye de Notre Dame – Francia Weissburgunder Ried Jungher Abbazia di Klosterneuburg – Austria Lagrein Abtei Muri Gries – Alto Adige Pinot Noir Abbazia di Pannonhalma – Ungheria Rioja Reserva Monasterio de Yuso – Spagna Ogni vino sarà accompagnato da una portata dedicata € 50,00 pp ore 20,45 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 tel 0814207066 – 334 7807377

27 Marzo Wine Master Special Event Giovedì 27 Marzo 2025 Wine Master Special Event Concept wine innovative “Pasqua – Veneto”

22 Febbraio 2024 – 9° Giro del Mondo in 80 bicchieri, “Un tuffo nella nobiltà del vino – Il Piemonte” Govedì 22 Febbraio 2024 Scuola Europea Sommelier 9° giro del Mondo in 80 bicchieri “Un tuffo nella nobiltà del vino – Il Piemonte” Una terra di grandi vini, di Produttori rigorosamente ancorati alle tradizioni e alteri con uno sguardo alla modernità. Terra di grandi rossi, ma di altrettanto eccellenti bianchi, spesso sottovalutati. Un viaggio nelle eccellenze:  Poggio alle Rupe Gavi ‘21– Monterotondo – Cortese – Enrico Serafino  Erbaluce di Caluso ’22 – Ferrando  Timorasso Derthona ’22 – Borgogno  Carema ’18 – Nebbiolo – Ferrando  Gattinara Tre Vigne ’18 – Nebbiolo – Travaglini  Barbaresco Asili ’20 – Nebbiolo – Ca’ del Baio  Barolo Ravera ’19 – Nebbiolo – Josetta Saffirio  Barolo Bussia ’15 – Nebbiolo – Ceretto In abbinamento:   Appetizer Fagottini di sfoglia mortadella e formaggio Affettati e prodotti freschi caseari Lasagna bianca spinaci e salsiccia Selezione formaggi Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 – 081.4207066 € 95,00 pp Prenotazione obbligatoria

28 Settembre 2023 – 6° Giro del Mondo in 80 bicchieri, La Penisola Iberica Govedì 28 Settembre 2023 Scuola Europea Sommelier 6° giro del Mondo in 80 bicchieri “La Penisola Iberica” Un’altra tappa del nostro viaggio “Il giro del mondo in 80 bicchieri”, questa volta alla scoperta della penisola iberica, attraverso produttori che tramandano la storia della vitivinicoltura in Spagna e Portogallo. Sei vini che spaziano dai territori più vocati, il Priorat in Spagna, il Douro in Portogallo, alle regioni e ai vitigni più originali e meno conosciuti, dall’Atlantico al più mediterraneo Albacete. Barranco Oscuro Ensajo de Burbujas metodo classico – vitigno Vigiriega Peninsula Viticultores Vino Atlantico Parcela unica – vitigno Hondarrabi Zerratia Priorat Terroir al limit Pedra de Guiz – vitigni Garnacha blanca, Pedro Jimenez, Maccabeu Primeiro rosso Miguel Louro – vitigni Aragonez, Trincadeira, Alicante Bousquet El Maso Almansa – vitigno Garnacha Tintorera Niepoort Porto Vintage 2017 – vitigni Touriga Franca, Touriga Nacional In accompagnamento: Appetizer Pasta e patate con provola Bacalao Morro dissalato su vellutata di ceci Tortino al Cioccolato € 95,00 pp Prenotazione obbligatoria Presso Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 – 081.4207066 – 334 7807377

5 Luglio 2023 – 21° Wine Master Scuola Europea Sommelier Mercoledì 5 Luglio 2023 21° Wine Master Scuola Europea Sommelier “Buone vacanze con Champagne” Come da tradizione, chiudiamo la stagione dei nostri eventi con una serata dedicata agli Champagne. Un viaggio nelle produzioni di grande prestigio, con qualche sorpresa che stupirà. I vini: Inspiration 1818 Brut – Charles Le Bel Augustin Pinot noir 100% Biodinamico – Terre Cazals Grand Cru Blanc de Blanc Louis Roderer Blanc de Blanc 2015 Agrapart Terroirs Blanc de Blanc Grand Cru Charles Heidsieck Rosè Reserve In abbinamento: Tartare di Salmone affumicato, riso allo zafferano e ravanelli Cozze al cartoccio Spaghetti su tartare di gamberetti Cheese cake ai frutti di bosco € 130,00 pp Enoteca Continisio Via Crispi 38/40 tel 0814207066

15 Giugno 2023 – 5° giro del Mondo in 80 bicchieri Giovedì 15 Giugno 2023 5° giro del Mondo in 80 bicchieri Scuola Europea Sommelier Il Nord del Mondo Archiviato il Sud del Mondo, esploriamo in questa quinta tappa il Nord Europa, dalla Germania all’Austria, con straordinari Riesling affinati, alla Svizzera e addirittura alla Svezia, insospettabile produttrice, e la Slovenia, ormai solidissima realtà. Un Gin Olandese per completare il tour. I vini in degustazione: Aperitivo con Gin Olandese Slavcek Victoria – Metodo classico da Rebula – Slovenjia Fritsch Materia Prima – Traminer e Veltliner 2018 – Wagram Austria Skepparps Vingard – Grand Prix Solaris 2020 – Sweden Jorden Kellerei – Heida Visperterminen 2020 – Svizzera Erbach Marcobrunn – Trocken Riesling 2013 – Rheingau – Germany La Mision de Menade ecologico 2018 Pfaffenberger – Riesling Spatlese 2010 – Rheingau – Germany Appetizer di entree: Mozzarella di bufala con olio Evo Calamarata Orata al cartoccio con patate Formaggio € 85,00 pp Prenotazione 0814207066 – 3347807377 Enoteca Continisio Via Crispi 38/40